Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan

1. 250 gram udang, kupas
2. 4 sendok makan kaldu ayam
3. 2 sendok makan air jeruk nipis
4. 2 sendok makan kecap ikan
5. 5 buah cabai merah, cincang
6. 100 gram soun, rendam, potong-potong
7. 25 gram jamur kuping, rendam, iris tipis
8. 2 siung bawang merah, iris tipis
9. 2 batang daun ketumbar

Cara membuat
Panaskan kaldu ayam, lalu masukkan udang, masak hingga matang, kecilkan api.

Masukkan cabai merah, kecap ikan, jamur kuping, air jeruk nipis, dan bawang merah, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat dari api.

Masukkan soun, aduk rata, beri daun ketumbar di atasnya, sajikan.