Sponsored links
Resep Tahu Isi Kuah
Catagory : Uncategory
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 6 orang
Bahan-bahan Tahu:
  • 3 buah tahu putih
Isi:
  • 100 gram daging ayam, cincang
  • 100 gram udang, cincang
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sendok makan tepung pati
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, cincang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Kuah:
  • 1250 cc kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh garam
  • 10 buah sawi caisim, potong ukurang 4 cm
  • 2 sendok makan minyak
Taburan:
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
Cara membuat Tahu: potong tiap tahu putih diagonal menjadi 2 hingga berbentuk segitiga, lalu ambil bagian tengahnya hingga berlubang, sisihkan tahu yang berlubang dan haluskan bagian tahu yang dikeluarkan.

Isi: campur tahu yang telah dihaluskan dengan daging ayam, udang, bawang merah goreng, telur, tepung pati, daun bawang, seledri, bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 6 bagian.

Ambil 1 potong tahu, lalu isi bagian lubangnya dengan 1 bagian adonan isi tadi, ulangi hingga semua bahan habis, lalu kukus tahu isi selama 15 menit hingga matang, angkat.

Kuah: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Campur kaldu ayam, bawang putih, merica bubuk, garam, dan minyak wijen, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sawi caisim dan tahu isi, masak hingga mendidih kembali, angkat, lalu taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang, dan seledri di atasnya, sajikan.
 

Sponsored links

Resep Terbaru / New Recipes

Sponsored links