Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan Sus:- 300 cc air
- 150 gram mentega/margarin
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir telur
Isi:- 3 sendok makan mentega/margarin
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 sendok makan tepung terigu
- 300 cc susu cair
- 300 cc kaldu ayam
- 1 potong dada ayam, rebus, potong bentuk dadu
- 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus sebentar
- 1 ikat bayam, ambil daunnya, rebus sebentar, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Cara membuat Isi: panaskan mentega, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga kecoklatan, lalu tambahkan susu cair dan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga rata.
Setelah teraduk rata, masukkan daging ayam, wortel, dan bayam, aduk rata, lalu masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, masak hingga matang, angkat, sisihkan.
Sus: masak air dan mentega hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga kalis.
Tambahkan garam, aduk rata, angkat dari api, dinginkan sebentar, lalu masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata dan kalis.
Siapkan loyang, lalu letakkan 1/2 bagian adonan sus di dasar dan pinggir loyang, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 5 menit), angkat.
Letakkan adonan isi di tengahnya, ratakan, lalu tutup bagian atasnya dengan sisa adonan sus tadi, panggang kembali dalam oven (180 derajat Celsius, 15 menit) hingga matang. |
|
