Resep Soto Padang
Catagory : Uncategory
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 5 orang
Bahan-bahan
  • 500 gram daging sapi has
  • 1 buah pekak
  • 2 buah kapulaga
  • 1/2 cm kayumanis
  • 2 buah cengkeh
  • 1/4 buah biji pala
  • 1 batang sere
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 250 cc minyak
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 buah perkedel kentang
  • 50 gram soun, rendam
  • 10 buah kerupuk merah
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat Didihkan air, masukkan daging sapi, pekak, kapulaga, kayumanis, cengkeh, biji pala, sere, lengkuas, daun salam, jahe, dan garam, rebus sampai daging sapi empuk.

Angkat daging sapi, iris tipis, lalu goreng dalam minyak panas sampai renyah, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk, tumis hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu sapi tadi, didihkan.

Letakkan daging goreng, perkedel kentang, soun, dan air jeruk nipis dalam mangkuk, tuangi dengan kuah panas, lalu taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang, dan kerupuk merah diatasnya.
 

Resep Terbaru / New Recipes