Resep Siciliana Pizza
Catagory : Masakan Eropa
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



Roti:


500
gram tepung terigu protein sedang

1/2
sendok teh garam

1
sendok makan ragi instan

250
gram air hangat
sendok makan minyak zaitun

Concase (Saus Tomat):


1
buah bawang bombay, cincang halus

1
siung bawang putih, cincang halus
sendok makan minyak zaitun

200
gram tomat, diparut

400
gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut

50
gram pasta tomat

1
sendok teh garam

1/2
sendok teh gula pasir

1
sendok teh basil
sendok teh oregano

Topping:

sendok makan minyak zaitun

1/2
buah paprika merah, potong panjang

1/2
buah paprika hijau, potong panjang

1/2
buah paprika kuning, potong panjang

75
gram pepperoni

50
gram jamur kancing, iris tipis

1
buah tomat, iris bulat tipis

100
gram keju mozarella


Cara Mengolah :

Membuat Roti:

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan

2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan

3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun

4. Adonan siap ditutup topping



Membuat Concase:

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit

2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup

3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.



Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun lalu tunis paprika merah, hijau, dan kuning juga pepperoni. Angkat setelah layu. Masukkan ke dalam concase. Aduk Rata.

2. Tipiskan adonan pizza oleskan minyak zaitun dan concase

3. Taburkan jamur tomat dan keju mozarella. Oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
 

Resep Terbaru / New Recipes