Ukuran porsi: 5 orang Bahan-bahan - 100 gram krecek
- 100 gram kacang tolo
- 1/2 sendok teh asam
- 1 liter santan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 gram cabai merah, rebus, tiriskan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat Rendam krecek hingga lunak, tiriskan.
Siram kacang tolo dengan air mendidih, dinginkan, tiriskan.
Haluskan cabai merah yang telah direbus, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata, lalu masukkan santan, masak hingga mendidih.
Masukkan kacang tolo dan krecek, aduk rata, lalu tambahkan asam, garam, dan gula, aduk rata, masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental.
Biasanya disajikan bersama-sama dengan Gudeg Nangka dan Opor Ayam dan Tahu. |
|