Resep Puding Tape Kelapa Muda
Catagory : Kue Roti
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



Pelapis
Hijau :

1
bungkus agar-agar tanpa warna

1,5
gelas santan kental (1 butir kelapa)

200
gram gula pasir


pewarna hijau secukupnya

5
putih telur
buah kelapa muda, dikeruk dagingnya




Pelapis
Putih :

1
bungkus agar-agar tanpa warna

3
gelas santan kental (1 butir kelapa)

150
gram gula pasir
kuning telur

100
gram tape ketan hijau


Cara Mengolah :

1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih.

2. Masukkan kelapa muda.

3. Biarkan sebentar, angkat.

4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar.

5. Kocok terus hingga tercampur rata.

6. Masukkan dalam cetakan kue.

7. Biarkan adonan membeku.

8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat.

9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan.

10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur.

11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata.

12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm.

13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan.

14. Siram kembali dengan adonan putih.

15. Lakukan terus hingga adonan habis.

16. Biarkan membeku.
 

Resep Terbaru / New Recipes