Resep Puding Batik
Catagory : Kue Roti
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



Bahan
Larutan putih:

750
ml susu cair

9
gram agar-agar putih

150
gram gula pasir
kuning telur

250
ml krim kental




Bahan
Larutan coklat:

500
ml susu cair

120
gram gula pasir

5
g agar-agar putih

150
g cokelat masak pekat, lelehkan
kuning telur kocok




Bahan
Vla:

500
ml air jeruk manis

200
gram gula pasir

3
sendok makan maizena, larutkan dengan

3
sendok makan air


Cara Mengolah :

Membuat Larutan Putih:

1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.

2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.

3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.

4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.

5. Biarkan hingga setengah keras.



Membuat Larutan Cokelat:

1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.

2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.

3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.

4. Biarkan hingga setengah keras.



Membuat Vla:

1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.

2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.

3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.



Penyelesaian:

1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).

2. Basahi dengan air.

3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.

4. Bekukan.

5. Sajikan puding bersama vla.
 

Resep Terbaru / New Recipes