Bahan :
12 buah pisang kapok
50 gr gula palem
½ sdt kayu manis

bahan pencelup :
125 gr tepung  terigu protein sedang
¼ sdt garam
250 ml air
1 sdm tepung beras
1 sdm gula tepung

Bahan kremesan :
240 gr tepung beras
45 gr tepung sagu tani
20 gr  gula tepung
1 sdt garam
1000 ml air es
2 kuning telur, dikocok kental
6 tetes pewarna kuning

Cara membuat :

1. Potong pisang seperti kipas melebar
2. Aduk gula palem dan kayu manis. Gulingkan pisang kedalam campuran gula palem dan kayu manis. Sisihkan.
3. Aduk bahan pencelup sampai rata, sisihkan
4. Panaskan minyak goreng
5. Tuang 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan kremesan terapung. Kecilkan api.
6. kumpulkan sedikit-sedikit adonan dengan spatula kayu hingga menyatu
7. Celup pisang yang bertabur kacang ke bahan pencelup lagi. Masukan pisang kedalam penggorengan tepat di tengah adonan kremesan yang sudah di kumpulkan.
8. Lipat. goreng sampai matang dan kering