Resep Perkedel Ikan
Catagory : Masakan Indonesia
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



350
gram ikan kakap haluskan

150
gram udang cincang kasar
sendok makan tepung sagu

1
butir telur

1
cabe merah besar potong dadu kecil

1
lonjor kacang panjang iris halus

1
sendok makan daun ketumbar cincang

1
bungkus (80 gram) ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa pedas




Bahan
dihaluskan:

3
butir bawang merah
siung bawang putih

1/2
sendok teh garam

1/2
sendok teh merica bubuk

1
sendok teh gula pasir


Minyak untuk menggoreng




Bahan
Saus:

100
ml air jeruk nipis
sendok makan gula pasir

1/4
sendok teh garam

8
butir bawang merah cincang

10
cabai rawit merah iris

1
sendok makan saus ikan/kecap ikan


Cara Mengolah :

Membuat Celupan:

1. Campur 2 sendok makan ROYCO tepung bumbu serbaguna rasa pedas dengan 50 ml air, aduk rata.



Membuat adonan:

1. Campur ikan kakap yang telah dihaluskan dengan udang, tepung sagu, telur dan bumbu halus, aduk rata.

2. Tambahkan cabai merah, kacang panjang dan daun ketumbar, aduk rata.



Membuat Saus:

1. Campur air jeruk nipis dengan gula pasir, garam, aduk rata hingga gula larut.

2. Tambahkan bawang merah, cabai rawit dan saus ikan/kecap ikan, aduk rata.



Membuat Perkedel:

1. Ambil satu sendok makan adonan.

2. Bulatkan dan kemudian pipihkan.

3. Celupkan perkedel dan lumuri dengan sisa tepung kemudian sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng kemudian goreng perkedel hingga matang kecoklatan, angkat.

5. Sajikan perkedel selagi hangat dengan sausnya.
 

Resep Terbaru / New Recipes