Ukuran porsi: 6 orang
Bahan-bahan Kulit:- 1 kilogram kentang, kukus, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan mentega/margarin
- 1 butir telur, kocok
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 butir kuning telur, kocok
Isi:- 5 siung bawang merah, iris halus
- 1 potong dada ayam, rebus, potong bentuk dadu
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 50 gram kacang polong
- 30 gram soun, rendam, potong-potong
- 4 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
- 50 gram kapri, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 cc kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak
Cara membuat Isi: panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
Masukkan dada ayam, wortel, kacang polong, soun, jamur kuping, dan kapri, aduk rata, lalu tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
Masukkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengering, angkat, sisihkan.
Kulit: campur kentang, garam, merica bubuk, susu bubuk, mentega, telur, dan pala bubuk, aduk hingga rata.
Siapkan loyang, olesi dengan sedikit mentega hingga rata, lalu letakkan 1/2 adonan kulit di dasar loyang, tambahkan adonan isi di atasnya dan ratakan, tambahkan sisa adonan kulit di atasnya dan ratakan.
Panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 15 menit) hingga setengah matang, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur hingga rata, panggang kembali hingga matang, angkat. |
|
