Sponsored links
Resep Paella Valenciana
Catagory : Uncategory
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan Paella:
  • 30 cc minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 10 gram bawang bombay, cincang
  • 200 gram daging ayam, potong sedang
  • 50 gram udang sedang, kupas
  • 50 gram cumi, iris tipis bentuk cincin
  • 50 gram ikan kakap, potong dadu ukuran 2 cm
  • 50 gram kerang kampak, potong jadi 2
  • 30 gram asparagus, iris serong tipis
  • 30 gram kacang polong
  • 30 gram buncis
  • 15 gram paprika merah, potong bentuk korek api
  • 15 gram paprika hijau, potong bentuk korek api
  • 15 gram paprika kuning, potong bentuk korek api
  • 300 gram beras
  • 1 sendok teh saffron
  • 250 cc saus tomat
  • 800 cc kaldu ayam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Pelengkap:
  • 3 sendok makan minyak
  • 10 gram bawang putih, cincang halus
  • 50 gram kerang hijau
  • 50 gram kerang putih
  • 100 cc kaldu ayam
Cara membuat Paella: panaskan minyak sayur, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan daging ayam, udang, cumi, ikan kakap, kerang kampak, asparagus, kacang polong, buncis, paprika merah, paprika hijau, dan paprika kuning, aduk rata, lalu tumis hingga harum dan layu.

Tambahkan beras, saffron, saus tomat, kaldu ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata, lalu masak sambil sekali-sekali diaduk hingga kaldu ayam terserap habis, angkat.

Panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang, angkat.

Pelengkap: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan kerang hijau, kerang putih, dan kaldu ayam, aduk rata, lalu masak hingga matang dan kaldu ayam terserap habis, angkat.

Tuangkan pelengkap di atas paella hingga rata, lalu sajikan.
 

Sponsored links

Resep Terbaru / New Recipes

Sponsored links