Sponsored links
Resep Otak-otak
Catagory : Uncategory
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 20 potong
Bahan-bahan Otak-otak:
  • 250 gram daging ikan tengiri, haluskan
  • 100 gram tepung sagu
  • 100 cc santan
  • 1 butir putih telur
  • 10 lembar daun kucai, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh bumbu penyedap
Sambal kacang:
  • 50 gram kemiri, sangrai
  • 25 gram kacang tanah, sangrai
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 100 cc air matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh cuka
Cara membuat Otak-otak: campur daging ikan tengiri, tepung sagu, santan, putih telur, daun kucai, garam, merica bubuk, gula, dan bumbu penyedap, aduk rata.

Letakkan 1 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang, gulung, semat kedua ujungnya, lalu panggang di atas bara api sampai matang.

Sambal kacang: haluskan kemiri, kacang, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula, lalu campurkan cuka dan air, aduk hingga rata.

Hidangkan otak-otak dengan sambal kacang.
 

Sponsored links

Resep Terbaru / New Recipes

Sponsored links