Resep Opor Ayam
Catagory : Masakan Indonesia
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



1
ekor ayam
tahu

8
telur ayam rebus

3
lombok merah

1
potong terasi
siung bawang putih

8
bawang merah
sendok teh bubuk ketumbar

1/2
sendok teh jinten

6
butir kemiri

1
ruas kencur

1
potong lengkuas dimemarkan

3
lembar daun jeruk purut

5
buah belimbing wuluh


santan


Cara Mengolah :

1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.

2. Potong tahu menjadi 2 bagian.

3. Kupas telur.

4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.

5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.

6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.

7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.

8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.

9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.

10. Bubuhi santan kental.

11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.
 

Resep Terbaru / New Recipes