Resep Nasi Tabur Daging
Catagory : Hidangan Utama
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 6 orang

Bahan-bahan

Nasi:
  • 500 cc santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sere, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 300 gram beras, cuci, tiriskan
  • 1 sendok makan ketan putih, cuci
Tumis daging:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 200 gram daging sapi, cincang
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
  • 1 batang seledri, iris kasar
Taburan:
  • 2 butir telur, dadar tipis, iris halus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 75 gram kacang tanah, goreng

Cara membuat

Nasi: didihkan santan bersama-sama dengan daun pandan, daun salam, sere, dan garam.

Masukkan beras dan ketan, aduk rata, masak hingga mendidih dan santan terserap habis, angkat, lalu kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat.

Tumis daging: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi matang, merica bubuk, dan garam.

Pananskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna dan kering, lalu masukkan cabai merah iris dan seledri, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Taruh nasi dalam wadah, lalu taburi dengan tumis daging dan taburan.
 

Resep Terbaru / New Recipes