Sponsored links
Resep Mi Kocok
Catagory : Bakmi
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



1/4
ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu 1/2 cm

250
cc kaldu ayam

200
gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya

250
gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan

1
buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm

3
butir telur, rebus, kupas, potong 4

100
gr tauge, seduh tiriskan

75
gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air

1/2
butir pala, memarkan
buah cengkih
sendok teh jahe cincang, haluskan

1/2
sendok teh merica bubuk

3
buah bawang putih, haluskan

5
buah bawang merah, haluskan
batang seledri, cincang
sendok makan minyak untuk menumis


kerupuk sagu


bawang goreng


garam dan gula pasir menurut selera


jeruk nipis, potong-potong


Cara Mengolah :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan.

2. Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis.



Membuat kaldu udang:

Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air, rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring



Membuat sambal:

Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 cc air matang

 

Sponsored links

Resep Terbaru / New Recipes

Sponsored links