Resep Martabak Tahu
Catagory : Masakan Indonesia
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :





Bahan
adonan kulit:
butir telur

50
gram tepung terigu

1/3
sendok teh merica bubuk

500
cc air

1
sendok makan minyak sayur atau mentega cair


Garam secukupnya




Bahan
isi:
potong tahu putih, cincang kasar

250
gram daging giling

3
batang daun bawang, iris halus
sendok makan minyak goreng untuk menumis

1
sendok teh bumbu kari bubuk

1/2
sendok teh merica bubuk
siung bawang putih, haluskan
butir bawang merah, haluskan
buah cabai hijau, iris halus


Cara Mengolah :

Cara membuat isi:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.

2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna.

3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu.

4. Masak sampai bumbu meresap.

5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata.

6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan.



Cara membuat Martabak:

1. Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.

2. Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.

3. Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.

4. Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.

5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.

6. Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.

7. Hidangkan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.
 

Resep Terbaru / New Recipes