Resep Kue Lupis
Catagory : Kue Roti
Recipes Country : Indonesia
     
Ukuran porsi: 18 potong
Bahan-bahan Ketan:
  • 1 liter ketan, cuci, tirskan
  • 1 sendok makan air kapur sirih
Kelapa:
  • 225 gram kelapa parut
  • 1/4 sendok teh garam
Sirup:
  • 300 gram gula merah
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 125 cc air
Cara membuat Kelapa: campur semua bahan, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit, angkat, sisihkan.

Sirup: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga kental, angkat, lalu saring, sisihkan.

Ketan: campur semua bahan, aduk rata, lalu sisihkan.

Ambil 2 lembar daun pisang, gulung dengan posisi daun yang lebih hijau di sebelah dalam, lalu semat dengan lidi salah satu ujungnya, isi dengan adonan ketan 2/3 bagian dari panjang gulungan daun tersebut, semat ujung yang lainnya, ulangi hingga bahan habis.

Rebus selama 3 jam hingga matang, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu buka pembungkusnya, potong-potong setebal 1 cm, taburi dengan kelapa dan sirup di atasnya, sajikan.
 

Resep Terbaru / New Recipes