Resep Iga Kambing Panggang ala Maroko
Catagory : Masakan Eropa
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



800
gram iga kambing

25
gram daun ketumbar

50
gram mentega

150
gram bawang bombay, iris halus
siung bawang putih, cincang halus

1,5
sendok teh garam

250
ml air matang


Cara Mengolah :

1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut ruasnya, sisihkan.

2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan.

3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.

4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga hinga empuk dan air meresap.

5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat.

6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.
 

Resep Terbaru / New Recipes