Resep Dutch Croquettes
Catagory : Kue Roti
Recipes Country : Indonesia
     
Bahan-Bahan :



150
gram keju parut

400
ml susu

120
gram mentega

150
gram tepung terigu

100
gram daging ayam direbus diiris kecil

1
sendok makan seledri cincang

1
sendok makan bawang bombay cincang


Garam dan merica secukupnya
butir putih telur


Tepung panir


Pala secukupnya


Minyak untuk menggoreng

500
ml kaldu (bahan saus)

1
sendok makan mustard (bahan saus)

20
gram tepung maizena (bahan saus)

1
sendok makan mentega (bahan saus)


Garam secukupnya (bahan saus)


Merica secukupnya (bahan saus)
Sendok makan gula (bahan saus)

1
Sendok makan cuka (bahan saus)


Cara Mengolah :

Cara membuat saus mustrard:

1. Campur semua bahan kecuali mentega, jerang diatas api.

2. Setelah kental, masukkan mentega, aduk, angkat.



Cara membuat Dutch Croquettes:

1. Rebus susu dan mentega sampai meleleh, masukkan tepung terigu dan bawang bombay, aduk rata, angkat.

2. Masukkan keju, daging ayam, seledri, garam, pala dan merica, aduk rata, dinginkan.

3. Serelah dingin, dibentuk bulat panjang, dipanir lalu dibalur dengan putih telur kemudian dipanir lagi.

4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan, angkat.

5. Hidangkan selagi hangat dengan saus mustard.
 

Resep Terbaru / New Recipes