Sponsored links
Resep Ca Xot Ngot (Ikan Asam Manis)
Catagory : Hidangan Ikan
Recipes Country : Viet Nam
     
Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan Bahan:
  • 750 gram daging ikan fillet, potong-potong
Adonan tepung:
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 butir putih telur
  • 100 cc air
Saus asam manis:
  • 2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
  • 5 buah cabai merah, cincang
  • 2 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan gula merah, iris
  • 150 cc kaldu ayam
  • 2 sendok makan daun ketumbar, cincang
  • 2 sendok teh tepung kanji
Cara membuat Adonan tepung: campur semua bahan, aduk hingga rata.

Celup tiap potong daging ikan ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak yang banyak dan panas, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.

Saus asam manis: panaskan kaldu ayam, masak hingga mendidih, lalu masukkan kecap asin (light soy sauce), cabai merah, cuka, gula merah, dan daun ketumbar, aduk rata, didihkan kembali.

Masukkan tepung kanji yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.

Biasanya ikan asam manis disajikan bersama-sama dengan saus asam manis.
 

Sponsored links

Resep Terbaru / New Recipes

Sponsored links